Receta de Arroz con Brócoli y Queso Thermomix®

Recetario... utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Para esta receta yo he empleado arroz especial para guarnición o ensaladas. Es una mezcla de arroz vaporizado, arroz rojo y arroz salvaje. No lo he utilizado por ningún motivo en especial, solo por que lo tenia a mano. Si queréis lo podéis encontrar en Mercadona.

Ingredientes: para 6 personas

  • 1 Brócoli en ramilletes
  • 300 g de arroz largo
  • 800 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 130-150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 25 g de sopa de cebolla (de sobre)
  • 150 g de salsa mayonesa
  • 150 g de leche
  • 1 pellizco de pimienta
  • 150-200 g de queso emmental rallado

Elaboración:

  1. Corta en ramilletes el brócoli, colocalo en el recipiente varoma y el arroz en el cestillo. Vierte el agua y la sal en el vaso. Introduce el cestillo y coloca el recipiente varoma en su posición. Programa 20 minutos. Temperatura Varoma. Velocidad 4.
  2. Precalienta el horno a 200º
  3. Retira el recipiente varoma y el cestillo y coloca el brócoli espolvoreado con sal y el arroz en una fuente de horno. Vacía el vaso.
  4. Pon en el vaso la cebolla y trocea 3 segundos, velocidad 5. Incorpora el aceite y programa 5 minutos. Temperatura Varoma. Velocidad 1.
  5. Incorpora la sopa de cebolla, la mayonesa, la leche y la pimienta y mezcla 6 segundos, velocidad 3.
  6. Vierte el contenido del vaso sobre el brócoli y el arroz. Espolvorea el queso rallado y hornea durante 15-20 minutos (hasta que este dorado). Sirve caliente