Receta de Brócoli a la crema. Thermomix®

Recetario... utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Como podéis ver, seguimos con la operación bikini. Hoy una receta de brócoli con una crema ligera, baja en calorías. Espero que os guste.

Brócoli a la crema. Thermomix®

Ingredientes:

  • 800 g o 1 kilo de brócoli.
  • 600 g de calabacines.
  • 1/2 cebolla mediana.
  • 200 g de leche desnatada.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 4 quesitos descremados.
  • sal y pimienta.
  • 750 g de agua.

Elaboración:

  1. Separa el brócoli en ramilletes y coloca en el recipiente Varoma. Añade al vaso el agua. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retira el recipiente Varoma y reserva.
  2. Desecha el agua del vaso, no es necesario fregarlo. Pon los calabacines pelados y troceados en el vaso, añade la leche, la cebolla y el aceite y programa 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
  3. Unos minutos antes de que termine agrega los quesitos.
  4. Comprueba la consistencia e incorpora mas leche si lo consideras necesario. Sazona con sal y pimienta con cuidado, ya que los quesitos tienen sal.
  5. Coloca el brócoli en una fuente, distribuye por encima la crema y sirve.

Nota.- Esta salsa tipo bechamel, es muy apropiada para servir como acompañamiento de huevos duros o cualquier tipo de verdura cocida o al vapor.